500 Schichten im September: 4 Learnings für die Hotellerie (und wie du Dienstplan-Chaos beendest)

Die meisten Ausfälle passieren nicht, weil Leute faul sind. Sie passieren wegen Unsicherheit. Deshalb arbeiten wir komplett über unsere eigene App. Wenn ein Crew Member bei uns eine Schicht annimmt, weiß er vorher alles. Keine bösen Überraschungen vor Ort.

Wir übergeben vorab glasklar:

Das Ergebnis? Die Rückfragen sinken massiv. Der Aufwand im Backoffice schrumpft. Auf der anderen Seite gibt diese Informationsdichte den Mitarbeitern enormes Vertrauen. Sie kommen besser vorbereitet zum Dienst, weil sie exakt wissen, wo die Erwartungshaltung liegt.

Wir sehen das Thema Mitarbeiterbetreuung eher durch die Brille eines Customer Service als aus der Sicht des klassischen Arbeitgebers.

Wenn man mit mehreren hundert Leuten arbeitet, geht es darum, ein fairer Partner zu sein und schnelle Reaktionszeiten zu liefern. Die Zeitspanne zwischen „Anfrage kommt rein“ und „Problem ist gelöst“ muss extrem kurz sein. Um das sicherzustellen, nutzen wir ein professionelles Ticket-System. Nichts geht unter. Wir sehen sofort, wo ein Anliegen aktuell steht und wo wir noch auf Rückmeldungen warten. Klare Regeln vorgeben, diese aber auch einhalten und fair bleiben. Das bindet gutes Personal.

Das war für uns eines der größten Learnings: Der soziale Aspekt ist in unserem Business massiv wichtig. Unsere Zielgruppe, oft Studenten, will nicht einfach nur arbeiten. Sie wollen neue Leute kennenlernen und coole Erlebnisse teilen.

Wir haben gemerkt: Je öfter Mitarbeiter im gleichen Betrieb oder mit denselben anderen Crew Members eingeteilt sind, desto stärker bildet sich eine soziale Struktur. Diese Verbundenheit nimmt die Anonymität raus. Wenn man weiß, dass man heute mit seinen Leuten das Bankett rockt, meldet man sich nicht wegen einer Kleinigkeit ab. Die Ausfälle reduzieren sich drastisch. Und noch wichtiger: Es entsteht eine viel bessere Grundstimmung bei der Arbeit. Und wenn die Leute gerne dort sind, spürt das am Ende dein Gast.

Ganz ehrlich: Ohne ein extrem sauberes IT-System wären 500 Schichten im Monat nicht machbar. Das Thema An- und Abmeldungen bricht dir sonst das Genick. Ohne Automatisierung ist das nicht nur wahnsinnig aufwendig, sondern hochgradig fehleranfällig.

Du musst den Überblick behalten: Wer ist fallweise beschäftigt? Wer ist geringfügig? Wer in Teilzeit? Wer hat noch wie viele offene Stunden, welches Zeitkonto und wo steht der Urlaubsstand? Wir haben uns dafür ein hochspezialisiertes System selbst geschrieben, das uns diese massive Arbeit abnimmt und rechtliche Compliance sicherstellt.

All diese Strukturarbeit im Hintergrund machen wir aus einem einzigen Grund: Damit du es einfach hast, wenn bei dir Land unter ist.

Wenn du das Thema Arbeitskräfteüberlassung Gastronomie Wien für dich nutzen willst, kommt crewhub ins Spiel. Wir sind der verlässlichste Anbieter für kurzfristigen Personalbedarf in Wien.

So läuft es ab: Du gehst über unsere Plattform rein, gibst deinen Bedarf ein und bestellst. Innerhalb von Minuten hast du die Bestätigung und bekommst sofort Unterstützung von vorgeschultem Personal. Wenn du bei uns eine Servicekraft mieten willst, greifst du jederzeit auf einen riesigen Pool zu.

Der Haken? Lass uns ehrlich sein: Eine überlassene Arbeitskraft ist auf die Stunde gerechnet ein bisschen teurer als dein eigener Fixangestellter. Der Vorteil? Du hast absolut keine Fixkosten. Wenn das Hotel unter der Woche nicht voll ausgelastet ist, zahlst du keinen Cent. Du federst Spitzen ab, minimierst dein Risiko und sparst dir das Recruiting.