Zwei Köche richten in der Ottakringer Brauerei an, 16:00 bis 22:00

Zwei Köche haben in der Ottakringer Brauerei in 1160 Wien Teller angerichtet und an den Stationen ausgegeben. Schicht: Dienstag, 16:00 bis 22:00 Uhr. Die Küchenhilfen haben in derselben Spanne die vier Buffets betreut.

Der Cateringbetrieb hatte drei Wochen vorher eine 30-köpfige Crew angefragt, so wie er große Aufträge regelmäßig bei crewhub besetzt. Mit den Köchen bestätigt: Serviceleiter, 20 Servicekräfte und vier Kräfte für die Logistik. Dauer bis zur Bestätigung: etwa 72 Stunden.

Um 22:00 Uhr war die Ausgabe fertig, weil das Essen durch war. Der Service lief danach noch weiter, ein Teil bis 2:00 Uhr früh. Bewertung dieser Schicht: 5,0 von 5 Sternen.

Dieser Bericht beschreibt nur diese Rolle bei der Firmenfeier in der Ottakringer Brauerei. Teamgröße und Besetzungszeit des Gesamtauftrags stehen auf der Übersichtsseite. Der Ablauf startete Dienstag, 16:00 Uhr am Einsatzort 1160 Wien, Ottakringer Brauerei. Besetzt waren 2 Kräfte für Koch / Ausgabe. Im Ablauf lag der Schwerpunkt auf Anrichten, Ausgabe an den Stationen. Die Besetzungszeit für diesen Auftrag lag bei ca. 72 Stunden.